Producto con nombre y apellido.
Arrachera,
natural o marinada.
Corte jugoso, de fibra abierta, especialmente trabajado para absorber marinado sin perder carácter con nuestra receta.
Balanceada
Nuestro ratio insignia. Equilibrio perfecto entre jugosidad y forma. Para hamburguesas gourmet y retail de alto volumen.
Magra
Alta proporción de proteína magra. Diseñada para cocinas institucionales, cáterings y hospitales exigentes.
Extra Jugosa
La favorita de las parrillas y food trucks. Ratio alto en grasa para smash burgers y asados al carbón.
Contamos con las calidades High Choice, Wagyu Silver, Wagyu Black y Wagyu Gold.
Selecciona una calidad —
Tapa de RibeyeCuadro
La joya de la corona, es el corte más jugoso con sabor intenso y un balance entre suavidad y mordida.
Especificaciones de referencia del productor. Presentaciones sujetas a disponibilidad de importación.
RibeyeRib Eye Steak
El más famoso de los cortes por su combinación de texturas, el ojo de Ribeye y la tapa. Ideal para parrilla o plancha, ofreciendo una experiencia premium en cada corte.
Especificaciones de referencia del productor. Presentaciones sujetas a disponibilidad de importación.
New YorkNY Strip
El favorito de muchos por su mordida y sabor intenso, con poca grasa exterior.
Especificaciones de referencia del productor. Presentaciones sujetas a disponibilidad de importación.
FileteTenderloin
El corte más suave y magro que tiene la res. Ideal para paladares que buscan suavidad extrema con un sabor refinado y elegante.
Especificaciones de referencia del productor. Presentaciones sujetas a disponibilidad de importación.
PicañaTop Sirloin Cap
La Picaña es sin duda la reina de los cortes finos. Su capa de grasa exterior y su extrema jugosidad la hacen la favorita de la parrilla.
Especificaciones de referencia del productor. Presentaciones sujetas a disponibilidad de importación.
ZabutonDenver Steak
Corte altamente marmoleado, lleno de sabor. Ideal para plancha, parrilla o estilo japonés; se derrite en la boca con una textura cremosa.
Especificaciones de referencia del productor. Presentaciones sujetas a disponibilidad de importación.
VacíoFlap Meat
Es uno de los cortes más balanceados, por su gran sabor, calidad y precio, lo que lo hace uno de los favoritos de todos.
Especificaciones de referencia del productor. Presentaciones sujetas a disponibilidad de importación.
Molida de ResWagyu Cross
Más que carne, una experiencia sensorial. Sabor intenso, suavidad única y calidad superior en cada preparación.
Especificaciones de referencia del productor. Presentaciones sujetas a disponibilidad de importación.
Menudo Rosa
Rosa tradicional de la CDMX. Panza de res precocida y congelada, sellada en termoformado. Presentación de menudeo en porciones de 4 kg.
Menudo Blanco
Blanco hueso a beige claro. Panza de res precocida y congelada. Presentación de mayoreo en cajas de peso variado entre 20 y 25 kg.
